Tortensorten: schokoladig, nussig, fruchtig

Diese Nougatkrokant-Torte ist die Essenz der Tortenmanufaktur-Philosophie: Sie beinhaltet feinste Zutaten und begeistert durch ihre Leichtigkeit. Komponiert aus flaumig-saftigem Schokobisquit, einer zarten Nougatkrokantcreme aus hausgemachtem Haselnussnougat und sorgsam karamellisiertem Haselnusskrokant. Abgerundet mit einem Schuss Rum. Ein Hochgenuss, über den sich Gaumen und Figur gleichermaßen freuen. Dank der einzigartigen "Méthode Légère" von Konditormeister Christoph Hollander.

Ein flaumig-leichter Genuss. Für die Rezeptur dieser Torte wird saftiges Schokoladenbisquit mit Darbos edler und leicht säuerlicher Ribiselmarmelade bestrichen, mit einer Schicht Mandelmasse verfeinert und abschliessend mit einer angenehm leichten Trüffelcreme gefüllt. Es ist unsere meistverkaufte Schokoladencremetorte ...

Wie die Mozarttorte – nur ohne Marzipan. Ein kalorisches Leichtgewicht.

Flaumig-saftig-leichter Schokoladenbisquit gefüllt mit feinstem, cremigem Schokolademousse und einer wirklich nur sehr dezenten Rumnote. Es ist immer und überall dasselbe mit dieser Creation: nie bleibt auch nur ein einziges Stück übrig. Wahre Schokoladenfreunde wissen genau warum.

Flaumig-saftig leichtes Schokobisquit, gefüllt mit feinstem Maronimousse. Eine wunderbare Torte für jede Gelegenheit. Der einzigartige Geschmack der italienischen Maroni zaubert ein Lächeln auf das Gesicht jedes Genießers.

Zartes Mandelbisquit in „Bombenform“, gefüllt mit einem leichten Mousse aus  aromatischem Eierlikör. Sehr saftig, aber alkoholhaltig!

Hier treffen die beiden kongenialen Geschmacksrichtungen Schokolade und Kirschen aufeinander - und das wieder einmal in bewährter Tortenmanufaktur-Marnier von Leichtig- und Flaumgkeit: knackige Kirschen wohlfühlend im Schokoladenmousse ...

Der allseits beliebte und bekannte italienische Klassiker! Durch die „Méthode Légère“ der Tortenmanufaktur bietet dieses Dessert vollen Genus bei geringerem Fettgehalt. Auf die Zugabe von Eiern wird verzichtet, ebenso auf Alkohol. – Auf Wunsch kann das Tiramisu aber selbstverständlich mit einer Idee Rum verfeinert werden.

Es versteht sich von selbst, dass dieser Klassiker der österreichischen Konditorenkunst streng nach dem traditionellen Codex hergestellt wird. Der intensive Schokoladengeschmack wird begleitet von feinster Marillenmarmelade und eingehüllt in eine zarte Schokoladenglasur. In der Tortenmanufaktur wird dafür gesorgt, dass diese nicht zu süß und nicht zu dick wird – bei Zimmertemperatur besticht diese Torte durch ihre Lockerheit und zugleich Saftigkeit.

Die Punschmasse besteht aus frischen Bisquit- oder Sandmassenstücken. Für den „punschigen“ Geschmack verwendet die Tortenmanufaktur viel hochwertigen Rum, dazu kommt noch naturreine Marmelade und feinste Schokolade. Gekonnt geformt und verziert von Christoph Hollander – und fertig ist ein wunderbarer „beschwipster“ Klassiker der heimischen Zuckerbäckerkunst.

In der dunklen Nacht wartet ein süßes Geheimnis, heißt es im Süden. Und unter der dunklen Zartbitterglasur dieser Torte warten hier luftige Profiteroles, die mit Schokoladenmousse gefüllt, sorgfältig aneinandergereiht und in Tortenform gebracht werden. Abschließend wird diese italienische Spezialität aus zuckerfreiem Brandteig mit der schon erwähnten, dunklen Zartbitterschokolade glasiert. Ein Geschenk des Himmels, sagen die Italiener, denn der Name Profiterole bedeutet „kleines Geschenk“.

Die edle Haselnusstorte der besonderen, italienischen Art: äusserst flaumig und leicht - zu vergleichen mit dem Geschmack der Sorte „Nocciola“ im italienischen Eissalon. Von den Zutaten her eine unserer wertvollsten Sorten... Und ganz anders, als zu den leider oftmals sehr „schweren“ Varianten der herkömmlichen Nusstorte.

Für diese exotische Creation werden Kokosschaumböden mit weißem Rum getränkt und mit feinster Kokoscreme in Form gebracht. Saftig und alkoholhaltig!

Die geschmack- und etwas gehaltvollere Art der Nußtorte: absolut ohne Backtriebmittel (auch ohne Backpulver!) erhält diese Torte ihre Flaumigkeit ausschließlich durch getrenntes und sanftes Aufschlagen unserer Freilandeier.

Dicht an dicht, neben- und übereinander gereihte Biskotten, die mit braunem Rum getränkt wurden, kombiniert mit einer der leichtesten Malakoffcremes – aus Milch, Dotter, Zucker, Vanilleschoten, Gelatine und etwas geschlagenem Obers. Verfeinert wird die Creme mit gehobelten, gerösteten Mandeln. Diese Torte kommt ganz ohne Butter aus.

Die pure Verführung: Lagen von zartem Mandelbisquit wechseln sich ab mit einer Mousse mit leichter Marzipannote. Eine Liaison voller Leidenschaft und Zärtlichkeit. Ihr Gaumen wird es spüren ...

Einfach edel, diese feinzarte Grillagemasse gefüllt mit mehreren Schichten leichter Cappuccinocreme. Verführung auf italienische Art: eine äusserst interessante Mischung aus Mandeln, Zucker, Café und Obers.

Klassisch-saftige Mohntorte, die am allerbesten schmeckt, wenn sie lauwarm mit einem Tupfen Schlagobers serviert wird. Der aromatische Blaumohn stammt übrigens aus dem Waldviertel.

Lockerer Streuselteig überbacken mit einer vollmundigen, klassischen Topfenkuchenmasse – eine „richtige“ Topfentorte mit sehr dichter Konsistenz. So echt und typisch wie aus der guten alten Zeit, da in der Tortenmanufaktur ausschließlich mit naturbelassenen Zutaten gearbeitet wird.

Flaumig-saftiger Bisquit bedeckt mit einem frischen, leichten Erdbeer-Joghurtmousse und zusätzlich mit frischen Erdbeeren belegt. Diese Köstlichkeit gibt es auf Wunsch auch als Himbeer-Joghurtmousse und frischen Himbeeren.

Flaumig-saftiger Bisquit gefüllt mit einer lockeren, sehr erfrischenden Mousse aus goldgelben, vollst ausgereiften Mangos. Im Original wird die Mousse an der Oberfläche mit einem Fruchtspiegel versehen, die Torte kann nach Wunsch natürlich auch beschriftet werden.

Flaumig-saftiger Bisquit bedeckt mit einem frischen, leichten Himbeer-Joghurtmousse und zusätzlich mit frischen Himbeeren belegt. Diese Köstlichkeit gibt es auf Wunsch auch als Erdbeer-Joghurtmousse und frischen Erdbeeren.

Flaumig-saftiger Bisquit gefüllt mit einem Mousse aus Topfen. Die frisch gerissenen Zitronenzesten verleihen dieser Creation einen leichten, frischen Geschmack. Diese Torte kann auf Wunsch auch mit frischen Früchten versetzt oder garniert werden.

Die mit Original Grand Marnier getränkten Biskotten werden von edlem Orangenmousse im Marzipanmantel umhüllt. Die Seite der Torte wird mit fein gehobelten Mandeln bestreut. Ein himmlisch verführerisches Geschmackserlebnis.